行动以全市餐饮行业、酒店、宾馆和机关、学校、企事业单位食堂为重点，以“使用公筷公勺、健康你我同行”为主题，倡导使用公筷公勺、分餐、分食，最大限度防范和减少餐饮环节交叉感染及食源性疾病传播，防范病从口入，减少食物浪费，构建文明、科学、卫生用餐新风尚，把餐桌文明融入市民日常生活。突出以节俭用餐、卫生用餐、健康用餐、文明用餐为导向，以开展“文明餐桌”宣传行动、引导行动、“使用公筷公勺和分餐制”推广行动、餐饮行业自律行动和机关示范引领行动为载体，全力推动机关单位自觉做“文明餐桌”的先行示范者，餐饮单位自觉做“文明餐桌”的引导推动者，广大市民自觉做“文明餐桌”的主动践行者。