为切实加强秋季学校食堂食品安全监管，保障广大师生饮食安全，近日，武威市民勤县食品药品监督管理局组织开展秋季食品安全专项检查。

    

此次专项检查的重点是学校食堂、校内及校园周边食品生产经营单位。要求各学校认真开展自查活动，主要从是否落实食品安全主体责任，是否建立从业人员健康档案，卫生是否干净整洁，食品原料采购是否按规定索证索票并查验登记，餐饮具清洗消毒是否符合要求，食品加工操作是否规范，食品库房是否定期清理，食品添加剂是否落实“五专”管理，是否落实学生营养餐采购、运输、贮存和供应制度，是否按规定进行食品留样等关键环节逐一进行排查。重点围绕学校食堂食品安全责任落实、从业人员健康体检及持证上岗、食品原料购进查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、规范食品制作加工过程、食品留样等情况，以及学校周边食品经营门店食品安全管理制度落实情况，规范索证索票、进货查验等自律制度进行监督检查。

    

截至目前，共出动执法人员340人次，检查学校食堂及校园周边食品经营单位180家次。（何立忠）