连日来，武威市凉州区东关街食品药品监督管理所对天马湖周边区域的50家流动小餐饮、小食品摊贩开展食品安全专项整治。

据了解，此次食品安全专项整治的重点是生产经营场所中“脏、乱、差”等卫生问题；无证或不按法定条件从事餐饮食品经营的行为；生产经营不符合食品安全标准的行为。整治的内容包括小餐饮、小摊点具备条件的应持有有效证照，并在核定范围内经营；暂时不具备发证照条件的，逐一签订食品安全承诺书，实行备案制度，小餐饮摊点从业人员须持有有效的健康证明，实行亮证经营，承诺保持良好的个人卫生；小餐饮摊点使用的一次性餐具应符合卫生要求，不得重复使用，非一次性餐具应经过高温消毒方可使用；食品及原料应到正规渠道采购并索取有效票据，食品及原料储存等应符合安全卫生的要求等。

经过整治，50家流动小餐饮、小食品摊贩已全部与食药部门签订了“食品安全承诺书”，并持有“健康证”安全上岗。通过专项整治，流动小餐饮、小食品摊贩均配备了垃圾桶，统一了着装。（吴长恒）